- Près de 16 ans d'expérience professionnelle dont restaurants gastronomiques,
- L'entière organisation et prise en charge de projets de restauration de grande ampleur,
- Des moyens techniques et humains fiables et développés,
- Sérieux, discrétion, adaptabilité et polyvalence,
- Ecoute, disponibilité, conseils et propositions.

- Le choix de produits nobles : non transformés, sains, frais, goûtus ; dans la mesure du possible, des fruits et légumes locaux et de saison, issus de l'Agriculture Biologique (certifiés Ecocert), du Commerce Equitable, des poissons issus de pêches responsable ou des viandes labellisées Label Rouge,
- L'établissement de cartes équilibrées, aux mets consistants et variés,
- Une cuisine respectueuse de la nature des aliments, à la façon "maison",
- Une exacte traçabilité des produits alimentaires,
- Le respect des exigences réglementaires et légales de la profession,
- La maîtrise des risques alimentaires et des techniques relatives à l'hygiène et à la qualité,
- Des services complémentaires à la demande.

- Des devis détaillés et complets,
- Le respect des cahiers de charges et des engagements contractuels.

- L'accueil et l'intégration de chacun au sein de l'entreprise et des groupes de travail,
- A chaque mission, l'accompagnement et le suivi des collaborateurs,
- La sensibilisation des équipes aux règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie.

Sur les missions :
- L'accès à une prestation "éco-responsable"
- La correcte gestion des quantités,
- L'achat ponctuel de vaisselle à base de matériaux recyclés ou recyclables (biodégradabilité),
- Le tri des déchets dans la mesure du possible,
- Le nettoyage des lieux de restauration avant chaque départ.
- La limitation des impressions,
- La substitution d'envois physiques de documents par les communications électroniques.