Salade de carottes râpées & pommes Granny Smith au cumin
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Tajine d'agneau aux pignons de pin & semoule au paprika
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Feuillantine de pommes caramélisées au miel

Salade de Roquette au jambon Serrano et légumes grillés
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Pennes à la crème de Cèpes
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Clafoutis aux cerises

Crudités
et
Sardines marinées au vinaigre de framboise et pêches blanches
et
Saucisses de Morteau à la graine de moutarde
et
Pommes de terres & poulet au Bleu d'Auvergne, crème d'ail & ciboulette
et
Emietté de Lieu Jaune, sauce tartare et mesclun de salade
et
Tartare de crudités au coulis de tomates
et
St Jacques grillées au beurre blanc et fondue de poireaux
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Dos de cabillaud sauce vierge & riz sauvage
ou
Magret de canard rôti, sauce aux Giroles et pommes de terre sautées
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Tartes sablées et crème brûlée à la vanille Bourbon
et
Crémeux de chocolats & café à la crème de chicorée
et
Sabayons de fruits frais à la cassonade
et
Clafoutis de cerises
et
Tartes sablées aux bananes caramélisées et fondant de chocolat
et
Crèmes à la mascarpone au Daim

Pavé de Bar à l'unilatéral et poêlée de cèpes au jus d'ail
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Filet de Saint-Pierre à la fondue de fenouil, sauce à l'orange ailée
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Dos de chevreuil rôti à la sauce d'airelles et gratin de légumes